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1、標準適用范圍更廣。
    ISO22000標準與HACCP相比，突出了體系管理理念，將組織、資源、過(guò)程和程序融合到體系之中，使iso22000體系結構與 ISO9001標準結構完全一致，強調標準既可單獨使用，也可以和ISO9001質(zhì)量管理體系標準整合使用，充分考慮了兩者兼容性。ISO22000標準適用范圍為食品鏈中所有類(lèi)型的組織，比原有的HACCP體系范圍要廣。

2、強調了溝通的作用。
    溝通是食品安全管理體系的重要原則。顧客要求、食品監督管理機構要求、法律法規要求、以及一些新的危害產(chǎn)生的信息，須通過(guò)外部溝通獲得，以獲得充分的食品安全相關(guān)信息。通過(guò)內部溝通可以獲得體系是否需要更新和改進(jìn)的信息。

3、體現了對遵守食品法律法規的要求。
    ISO22000標準不僅在引言中指出“本標準要求組織通過(guò)食品安全管理體系以滿(mǎn)足與食品安全相關(guān)的法律法規要求”，而且標準的多個(gè)條款都要求與食品法律法規相結合，充分體現了遵守法律法規是建立食品安全管理體系前提之一。

4、提出了前提方案、操作性前提方案和HACCP計劃的重要性。
    “前提方案”是整個(gè)食品供應鏈中為保持衛生環(huán)境所必需的基本條件和活動(dòng)，它等同于食品企業(yè)良好操作規范。操作性前提方案是為減少食品安全危害在產(chǎn)品或產(chǎn)品加工環(huán)境中引入、污染或擴散的可能性，通過(guò)危害分析確定的基本前提方案。HACCP也是通過(guò)危害分析確定的，只不過(guò)它是運用關(guān)鍵控制點(diǎn)通過(guò)關(guān)鍵限值來(lái)控制危害的控制措施。兩者區別在于控制方式、方法或控制的側重點(diǎn)不同，但目的都是為防止、消除食品安全危害或將食品安全危害降低到可接受水平的行動(dòng)或活動(dòng)。

5、強調了“確認”和“驗證”的重要性。
    “確認”是獲取證據以證實(shí)由HACCP計劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000標準在多處明示和隱含了“確認”要求或理念?！膀炞C”是通過(guò)提供客觀(guān)證據對規定要求已得到滿(mǎn)足的認定。目的是證實(shí)體系和控制措施的有效性。ISO22000標準要求對前提方案、操作性前提方案、HACCP計劃及控制措施組合、潛在不安全產(chǎn)品處置、應急準備和響應、撤回等都要進(jìn)行驗證。

6、增加了“應急準備和響應”規定。
    ISO22000標準要求最高管理者應關(guān)注有關(guān)影響食品安全的潛在緊急情況和事故，要求組織應識別潛在事故(件)和緊急情況，組織應策劃應急準備和響應措施，并保證實(shí)施這些措施所需要的資源和程序。

7、建立可追溯性系統和對不安全產(chǎn)品實(shí)施撤回機制。
    ISO22000標準提出了對不安全產(chǎn)品采取撤回要求，充分體現了現代食品安全的管理理念。要求組織建立從原料供方到直接分銷(xiāo)商的可追溯性系統，確保交付后的不安全終產(chǎn)品，利用可追溯性系統，能夠及時(shí)、完全地撤回，盡可能降低和消除不安全產(chǎn)品對消費者的傷害。